Como Fazer Queijadinhas!

INGREDIENTES

4 ovos
3 xícaras (chá) de coco ralado
4 colheres (sopa) de queijo meia cura
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Hidrate o coco ralado com 4 colheres de sopa de água ou use a fruta ralada.
No copo do liqüidificador, coloque os ovos e o leite condensado.
Bata para se agregarem. Junte o queijo meia cura ralado e o coco ralado.
Bata novamente.
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
Forre forminhas de alumínio (tipo empada) com forminhas de papel.
Coloque dentro delas porções da queijadinha.
Acomode-as em uma assadeira retangular.
Leve ao forno pré-aquecido de 200°C a 250°C por 20 minutos.
Dica: Se desejar, bata todos os ingredientes com a batedeira.


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