Receita de Costela bovina!

INGREDIENTES

1,5 kg de costela bovina, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 tomates sem sementes picados
6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de aguardente
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
2 folhas de louro
1,5 litros de água quente
1Kg de batata descascada, cortada em cubos (já cozida)

MODO DE PREPARO

Corte a costela preservando um osso para cada pedaço. Tempere com sal e pimenta do reino;
Em uma panela de ferro frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados;
Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola em rodelas ou picadas, como preferir;
Adicione os tomates, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente;
Coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos depois que a pressão estiver chiando;
Devolva as costelas com o caldo a panela de ferro e acrescente as Batatas* já cozidas;
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos;
As costelas devem ficar atoladas;
Salpique com cheiro verde no momento de
servir;
OBS: Se preferir coloque Aipim ao invés da Batata. O Aipim deve ser colocado sem aquele fio que fica no meio.
Bom Apetite!


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS