Gosta de churros e de coxinha. Já pensou em misturar essas duas maravilhas em um só? Então essa receita é para você! Aprenda a fazer uma coxinha de churros, ou um cochurros! Essa receita é a prova de que tudo que é bom pode (e deve) ficar melhor!
Para fazer o cochurros, que nada mais é do que massa e recheio de churros em formato de coxinha, é bem fácil e você não vai precisar de nenhum equipamento especial.
Receita de coxinha de churros ou cochurros
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo comum
- 25g de fubá mimoso
- 30g de açúcar refinado
- 500ml de água
- 50ml de óleo de canola
- Doce de leite firme para rechear
- Açúcar com canela pra cobrir
Modo de fazer
Massa
1. Ferva a água com o óleo
2. Misture os ingredientes secos e passe na peneira
3. Quando a água e o óleo estiverem fervendo, coloque todos os ingredientes secos já peneirados
5. Mexa vigorosamente, até formar uma bola de massa homogênea
6. Faça isso em fogo baixo
7. A massa deve ficar lisa e desgrudar da panela
8. Deixe esfriar
Modelagem
- Com a massa já fria, faça uma bolinha bem lisa
- Amasse na palma da mão, formando um disco com a espessura de 0,5 cm
- Coloque uma colher de café, ou quanto baste, de doce de leite cremoso firme.
- Feche como uma trouxinha, juntando toda a borda do disco no topo
- Forme a ponta da coxinha e alise para dar acabamento
- Reserve
Fritura
- Aqueça o óleo a 170°C
- Coloque as coxinhas e espere dourar
- Retire e escorra em papel absorvente
- Passe ainda quente no açúcar refinado com canela
Essa é uma ideia fantástica, não é mesmo? Teste aí e nos conte como ficou!
Assista ao vídeo com o passo a passo de como fazer cochurros e logo abaixo. Depois, não esqueça de nos contar se gostou do resultado, ok?
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