Receita de Creme de abóbora com gengibre

INGREDIENTES

¹/2 abobora cabotiá
3 talos de salsão groseiramente cortado
¹/2 maço de salsinha
1 cebola e ¹/2
2 dentes de alho picados
20 gramas de gengibre picado
50 ml de azeite
1 colher de sopa de sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela com água coloque, a abobora, uma cebola cortada no meio, o alho, o salsão e a salsinha. Deixe ferver ate a abobora ficar bem mole, com cuidado vá batendo aos poucos em um liquidificador. Reserve. Pique a meia cebola restante, coloque em uma panela junto com, o azeite e o gengibre leve ao fogo e refoge por 3 minutos, adicione creme de abobora e o sal e deixe apurar os temperos por 10 minutos e está pronta para servir.


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