Creme de ervilha!

INGREDIENTES

Meio pacote de ervilha (aquelas que vendem junto com a lentilha e o feijão)
2 linguicinhas
1 cebola grande cortada em cubinhos
5 dentes de alho cortados em cubinho
Sal e pimenta do reino a gosto
Meia caixinha de creme de leite
Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a ervilha conforme as instruções de embalagem. Eu coloco meio pacote em uma panela com o dobro de água, mais sal a gosto. A lentilha leva uns 30 minutos para ficar macia, em panela nornal.

Quando a lentilha estiver cozida, bata o caldo no liquidificador ou leve o mixer à panela, com o fogo desligado (eu faço com o mixer), até ficar líquido

Volte a sopa ao fogo, agora baixo, e mexa de vez em quando até engrossar.

A parte, refogue o alho e a cebola com um fio de azeite. Quando estiverem refogados, misture a linguicinha e frite bem. Misture ao caldo

Junte o creme de leite, corrija o tempero com sal e pimenta do reino,e sirva quando estiver no ponto que você preferir. Eu gosto do creme bem consistente.

Salpique cebolinha verde e, se gostar, vale colocar um pouco de massa cabelinho de anjo. Fica uma delícia!!!


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