Receita de Croque Monsieur

INGREDIENTES

4 fatias de pão de forma
2 fatias de presunto (peito de peru de preferência)
2 fatias de queijo + 200g de queijo já ralado (para a finalização)
Manteiga
2 xíc. de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz moscada
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1º Passo: O molho bechamel (= a molho branco)
Simples como qualquer molho branco, derreta duas colheres generosas de manteiga e coloque a farinha de trigo (você vai perceber que vai formar uma "pasta"). Não pare de mexer e vá adicionando o leite aos poucos, em fogo baixo, até formar uma espécie de mingau meio grosso. Espere ferver e coloque a noz moscada, o sal e a pimenta se assim desejar.

2º Passo: A montagem
Pegue duas fatias de pão, passe manteiga em um dos lados e leve para dar uma leve tostada no forno (ou em uma panela pequena).
Feito isso, coloque as fatias em uma assadeira e sobre essas uma quantidade boa de molho bechamel. Depois adicione a fatia de presunto e em seguida a de queijo. Coloque a outra fatia de pão e por fim, mais molho bechamel. Finalize com o queijo ralado.
Leve para o forno até que o queijo derreta, depois é só servir.
Rendimento: 2 sanduíches


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