Dicas Online | Torta de Frango

INGREDIENTES

Torta de frango é um clássico da cozinha brasileira, não tem quem não goste! Aquela torta de frango molhadinha saída do forno é simplesmente irresistível. Quer surpreender todo mundo em casa com uma torta fácil de fazer e maravilhosa? Veja a receita abaixo e sinta-se como um verdadeiro Masterchef!

Torta salgada de frango maravilhosa ? como fazer

Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 250 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 ovo grande

Para o recheio:

  • 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola grande picadinha em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado em cubos pequenos
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilha
  • 12 azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço de cheiro verde picadinho
  • 1 gema de ovo batida para pincelar e dourar a massa

Como fazer:

Pastelão de frango

Primeiro você deve ligar o seu forno e pré aquecê-lo em uma temperatura média.

Em uma vasilha grande, coloque a farinha, o sal e faça uma cova no centro.  Coloque a manteiga e o ovo no centro. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa bem grossa. Mexa a massa até que a manteiga esteja completamente integrada na farinha, então enrole formando uma bola de massa e reserve.

Para o recheio, pegue uma panela grande, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.  Junte o frango, as ervilhas e as azeitonas e mexa bem.  Deixe refogar por cerca de 5 minutos. Depois, adicione o queijo e tempere com sal e pimenta. Vá provando para ver como está o sabor.  Desligue o fogo, adicione o cheiro verde e reserve.

Agora pegue a massa e divida em 3 partes iguais.  Separe uma dessas 3 partes ? ela será usada para cobrir a torta. Agora junte as outras duas partes. Em uma bancada, coloque plástico filme, coloque a massa em cima, esmague um pouco com as mãos e coloque outra camada de filme plástico por cima. Agora passe o rolo em cima para abri-la. O plástico filme serve para facilitar a abertura da massa sem grudar. Com ajuda do plástico filme transfira a massa aberta para uma forma redonda de aro removível. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa.  Coloque o recheio dentro.

Repita o processo de abrir a 3ª parte da massa com o plástico filme e o rolo. Agora coloque essa parte em cima, formando a tampa da torta.  Cubra a torta e com uma faca retire as aparas da borda. Decore a superfície como quiser, e pincele uma gema de ovo por cima para dourar. Asse por 45 minutos e sirva em seguida acompanhada de arroz branco ou salada.

O tempo total de preparo é de 1 hora e meia e o rendimento é de 8 porções fartas.

Veja como se faz esta deliciosa torta salgada de frango passo a passo assistindo ao vídeo em baixo.

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