Ele meteu 30 ovos e uma grande quantidade de batatas numa panela? O resultado? Impressionante!

INGREDIENTES

A tortilha é um prato bem conhecido em Espanha. Trata-se, na verdade, de uma omelete feita com ovos e batata frita. Por vezes, também leva cebolas, mas isso depende da região. Um ponto essencial para uma boa tortilha é preparar as batatas, fritando-as em azeite de oliva ou óleo, de maneira a ficarem moles e darem forma ao prato. A tortilha tem, igualmente, outras versões, mas a original apresentamos, de seguida:

Receita da tortilha espanhola

receita-tortilha-gigante

Ingredientes:

  • cubos médios de cebola: metade de uma unidade;
  • batata: 4 unidades;
  • ovo: 4 unidades;
  • azeite de oliva: a gosto;
  • sal: a gosto;

Preparação:

  1. Em fogo médio, coloque uma frigideira e passe nela um pouco de azeite.
  2. De seguida, tire a casca das batatas e corte-as de maneira grosseira e desnivelada.
  3. No azeite, leve a fritar as batatas e a cebola. As batatas devem ficar todas moles.
  4. Entretanto, já pode retirar o excesso de azeite das batatas, usando um escorredor.
  5. Num recipiente próprio, pode bater os ovos e jogar as batatas, a cebola e o sal. Mexa bem.
  6. Depois, coloque a mistura na frigideira besuntada com azeite e vá virando a tortilha para que ambos os lados fiquem dourados.

Falamos anteriormente em novas versões. Note que há uma tortilha em Cádiz, que faz imenso sucesso por levar 30 ovos e pesar quase 12 kg. Impressionante não acha? Para sua informação, ela é feita no Bar Nebraska. Na verdade, é preciso muita perícia para virá-la, já que o seu peso não é convencional. Além disso, ela tem de estar 30 minutos de cada lado, para ficar bem cozida.

O vídeo que mostra a preparação desta tortilla gigante tem tido muito sucesso na rede. Juan Parrado, o dono do bar, informa que sempre a fizerem desse tamanho. É uma das especialidades deles, além dos caracóis. Antigamente, eram feitas duas tortillas destas por dia, mas, atualmente, fazem apenas uma. A tortilla do Bar Nebraska não leva cebola, pois é a versão que agrada a mais gente. Contudo, o vídeo veio dar uma ajuda comercial à divulgação, pois o tamanho admira muita gente. Alguns clientes vão, de propósito, ao bar perguntar pela famosa tortilla do Facebook.

Contudo, saiba que esta tortilla não é a maior que existe. Há um restaurante em Sanlúcar de Barramed, o Los Corrales, que produz, por dia, uma tortilla com 35 quilos de batatas e 140 ovos. Você já imaginou o tamanho da frigideira?!

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