Receita de Empada de Frango

INGREDIENTES

200 g de margarina com sal
2 gemas
3 xícaras de chá de farinha de trigo
300 g de peito de frango (ou coxas desossadas)
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de manteiga
Cebola, alho e sal a gosto
3 tomates sem pele e sem sementes
Gotas de azeite e gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Amasse bem a margarina, as gemas e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
Forre as forminhas, separe 1/3 da massa para cobrir as empadas.
Prepare o recheio: cozinhe o frango em 1 litro de água, com sal a gosto, por 5 ou 10 minutos. Retire e desfie ainda quente.
Refogue a cebola e o alho e acrescente o frango e os tomates.
Dissolva a maisena no leite frio e adicione ao refogado, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
Recheie as empadas.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com uma mistura de gema e gotas de azeite. Leve ao forno até dourar.


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