Receita de Enroladinho de Salsicha com Queijo!

INGREDIENTES

Massa
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 ovos
5 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio
20 salsichas cozidas cortadas em 3 partes
20 fatias de mussarela cortadas em 3 partes

MODO DE PREPARO

Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
Adicione o leite, a manteiga, o ovo e mexa.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando, até formar uma massa homogênea. Se preciso, adicione mais farinha.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.
Coloque em cada retângulo uma parte de salsicha e uma de mussarela.
Enrole formando os enroladinhos e coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, uma ao lado da outro.
Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
Pincele com ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, transfira para uma travessa e sirva.


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