Todas as famílias guardam a sete chaves segredos culinários que fazem parte de suas heranças familiares. Afinal, é na mesa da sala de jantar e em frente a receitas deliciosas que atravessam gerações que se constroem as melhores memórias.
Ingredientes:
- Mandioca: 1 quilo, cozida e sem casca
- Leite: 1/2 xícara
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Sal: a gosto
- Pimenta: a gosto
- Requeijão: 200g
- Óleo: 2 colheres de sopa
- Cebola: 1, picada
- Dentes de alho: 2, picados
- Tomates picados: 3
- Carne moída: 400g
- Água: 1/2 xícara
- Pimentões variados: 1 xícara, cortados em cubinhos
- Azeitonas verdes: 1/2 xícara, picadas
- Ervilhas: 1/2 xícara
- Milho-verde: 1/2 xícara
- Farinha de trigo: 1 colher de sopa
- Queijo ralado: a gosto
Modo de preparo:
1. Amasse a mandioca em conjunto com o leite e a manteiga, fazendo uma espécie de purê;
2. Tempere a gosto e acrescente o queijo;
3. Cubra um refratário untado com metade desse preparado. Reserve;
4. Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo;
5. Junte a carne e deixe cozinhar até perder o tom rosado;
6. Acrescente o tomate e a água e deixe em fogo baixo por 5 minutos;
7. Adicione os outros ingredientes com, exceção do queijo ralado, e envolva;
8. Disponha esse preparado por cima do purê. Cubra com mais uma camada de purê e polvilhe com o queijo.
9. Leve no forno preaquecido até dourar.
Confira uma outra forma de fazer a receita no vídeo a seguir:
Não hesite em compartilhar essa receita que é também um precioso segredo de família!
