Receita de Escondidinho de Goiabada

INGREDIENTES

400gr de creme de leite fresco
400 gr de requeijão cremoso(pode usar outro queijo cremoso de sua preferencia)
100 gr de açúcar refinado
gotas de essência de baunilha(opcional)
500 gr de goiabada cascão cremosa
1 copo de cachaça

MODO DE PREPARO

Aqueça a goiabada e coloque um pouco de creme de leite, mexa, acrescente a cachaça e vire ligeiramente a panela para que ela pegue fogo, flambando a goiabada. Vá mexendo até o fogo se apagar. Coloque em tacinhas ou uma travessa de vidro e deixe esfriar. Enquanto esfria, bata o restante do creme de leite até quase o ponto de chantily, acrescente o açúcar, o requeijão e a baunilha. Termine de bater até ficar um creme espesso. Coloque delicadamente sobre a goiabada, cobrindo toda camada. Se quiser, pode enfeitar com castanhas moídas.


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