Receita de Escondidinho Simples de frango

INGREDIENTES

500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates picados
azeitona verde picada (a gosto)
sal, pimenta, orégano ( e qualquer outro tempero que você gostar)
4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga ( colher de mãe, bem cheia)
Fatias de mussarela

MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango e desfie ( eu cozinhei com alho, sal e salsinha). Com o frango desfiado faça um refogado com azeite,cebola, tomate, azeitona e temperos.

Misture a batata cozida e amassada com a manteiga.

Disponha o refogado de frango em um travessa, cubra com o "purê" de batatas e coloque as fatias de mussarela por cima. Leve ao forno para gratinar.


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