Receita de Esfihas abertas

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento para pão dissolvido em 3 colheres de açúcar
10 g de sal (uma colher de chá)
75 g de óleo (1/2 copo americano)
500 ml de água ou (duas xícaras de chá)
Fubá para abrir a massa
Recheio:
500 g de carne moída (bovina)
3 tomates médios, picados (cubinhos)
2 cebolas picadas (cubinhos)
Sal a gosto
Suco de 4 ou 5 limões

MODO DE PREPARO

Colocar o fermento dissolvido em uma vasilha.Misturar todos os ingredientes secos,colocando aos poucos.
Acrescentar a água aos poucos, e o óleo misturando em seguida.
Misturar até ficar homogênea e lisa.
Divida a massa em peças de 20g deixar descansar as peças sobre o fubá por 20 minutos.
Abrir a peças com o auxilio das mãos e rechear.
Esperar fermentar por 10 minutos.
Assar a 250°C até começar a dourar.


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