Espaguete à Bolonhesa!

INGREDIENTES

Macarrão espaguete - 500 g (1 pacote)
Molho de tomate caseiro - 300 g
Carne moída (patinho) - 300 g
Cenoura bem picada - 1 unidade
Cebola picada - 1 unidade pequena
Alho picado - 1 dente
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Salsinha picada - 1 punhado

MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela e coloque o azeite. Adicione a cebola e deixe cozinhar por 2 minutos, até que murche. Junte o alho e refogue rapidamente. Acrescente a cenoura, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, até que comece a ficar macia. Coloque a carne moída aos poucos e mexa até que ela se solte. Deixe cozinhando por 10 minutos, mexendo constantemente. Tempere com o sal e a pimenta.

Junte o molho de tomate ao refogado de carne e misture bem. Deixe cozinhando por 2 minutos. Acrescente a salsa picada e retifique os temperos.

Cozinhe o macarrão até estar al dente. Sirva com o molho bem quente por cima e acompanhe com um belo Parmesão ralado na hora.


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