Farofa de Soja Crocante!

INGREDIENTES

1 pacote de proteína texturizada de soja
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
½ xícara de bacon picado
½ xícara de tomate picado
Cheiro-verde
1 pacote de sopa de cebola

MODO DE PREPARO

1. Inicie a receita misturando a sopa de cebola com a proteína de soja texturizada.

2. Coloque o óleo de soja em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Lembre-se de tomar cuidado para não esquentar demais.

3. Para verificar se a temperatura do óleo está correta, jogue um floco de soja e veja se há formação de bolinhas em volta dele.

4. Misture bem a proteína de soja e o óleo, até formar uma mistura homogênea. Preocupe-se em manter o fogo baixo para não queimar a soja.

5. Junte a farinha de mandioca e misture, até obter uma farofa leve, dourada e crocante.

6. Retire do fogo e incremente a receita. Acrescente tomate picado e pedacinhos de bacon frito.
7. Finalize salpicando cheiro-verde sobre a farofa.
A proteína de soja, principal ingrediente desta receita, pode ser encontrada em qualquer supermercado, na seção de produtos naturais.
Se não tiver farinha de mandioca em casa, substitua por farinha de milho. Também fica uma delícia!
Mesmo se a farofa de soja ficar saborosa, cuidado para não cometer exageros no consumo. O Ministério da Saúde recomenda o consumo de no máximo 100g por dia (equivalente a uma concha). Bom apetite!


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