Filé de Linguado ao Molho de Curry e Arroz Cateto!

INGREDIENTES

1 kilo de filés de linguado
1 garrafa de leite de coco
2 sachês de molho de tomate
Caldo de 1 limão
1 colher de sobremesa de curry
Sal e pimenta do reino

Arroz:

2 xícaras de arroz integral cateto (metade vermelho e metade o normal)
6 xícaras de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de linguado com o curry, a pimenta e o caldo de limão. Disponha-os em uma panela média, coloque os sachês de molho de tomate, o leite de coco e o curry. Verifique o sal. Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo. Sirva com arroz e salada.

Arroz:

Misture tudo, cozinhe até o arroz ficar macio (se necessário, acrescente mais água).


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