Filé de peixe assado!

INGREDIENTES

500 g de filé de peixe (tilápia ou outro)
2 ou 3 batatas grande descascada, cortadas em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
2 ou 3 tomates picadinhos
1 cebola média picada em cubos
100g de alcaparras
Sal e pimenta a gosto
2 dente de alho
Azeite a gosto (coloquei bastante!)
4 ovos cozidos (na primeira vez fiz sem, mas depois acrescentei e gostei da combinação)

MODO DE PREPARO

Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve. Misture o tomate, cebola, as alcaparras e tempere com um pouco de sal. Reserve.

Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate.

Regue com bastante azeite e leve ao forno médio, pré aquecido, por mais ou menos 30 a 40 minutos.

Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto. Acrescente os ovos cozidos cortados ao meio e sirva!


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