Receita de Floresta Branca

INGREDIENTES

Pão de ló de baunilha:
Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
12 ovos
375 g de açúcar
375 g de farinha
2 favas de baunilha
Calda:
1/2 lata de leite condensado
Água
Fava de baunilha
Recheio:
Chantilly de sua preferência
Cerejas cortadas ao meio a gosto
Cobertura:
Chantilly de sua preferência
300 g de chocolate branco garoto ralado
Cerejas para enfeitar

MODO DE PREPARO

Pão de ló de baunilha:
Pré-aqueça o forno à 180°C.
Unte o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro.
Coloque no fundo apenas papel manteiga.
Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio.
Abra as favas de baunilha ao meio no sentido do comprimento, reserve um pouco para a calda e o restante misture na massa.
Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
Acrescente a baunilha
Peneire a farinha e misture com uma espátula aos ovos batidos
Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco.
Desenforme e corte depois de frio.
Recheio:
Misture as cerejas picadas com o chantilly de sua preferência.
Calda:
Misture o leite condensado com água e a baunilha reservada.
Montagem:
Corte o bolo em 3 partes na horizontal.
Molhe com a calda.
Recheie com o chantilly misturado com cerejas.
Cubra todo o bolo com chantilly, jogue por todo o bolo o chocolate branco ralado.
Enfeite com cerejas a seu gosto.


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