Receita de Frango a caipira a moda mineira!

1 frango em pedaços

1 cebola media picadinha

2 colheres de sopa de óleo de milho

2 dentes de alho amassados

1/2 colher sopa de coloral

1 cubo de caldo de galinha

. Água (o quanto baste)

1 limão(suco)

. Pimenta-do-reino a gosto

.pimenta dedo de moça sem sementes picadinha

. Cheiro verde e sálvia a gosto

limpe o frango e deixe descansar por 5 minutos no suco de limão, escorra todo o liquido do frango e tempere com a sálvia a pimenta-do-reino e a pimenta dedo de moça. Em uma panela a parte (eu adoro cozinhar em panelas de barro), frite o alho até dourar, a seguir acrescente a cebola e refogue até murchar, coloque a seguir o coloral e o caldo de galinha, mexa até dissolver e por último o frango deixando dourar por completo, aos poucos acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo. Quanto o frango ficar pronto acrescente o cheiro verde picadinho.