Receita de Gelado de Papaia

INGREDIENTES

4 mamões papaia picados
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite light
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12gr)
Óleo para untar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o mamão com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo para cozinhar até que a fruta esteja transparente (cerca de 15 minutos). Reserve. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Bata no liquidificador o creme de leite com o mamão reservado e a gelatina dissolvida até formar um creme homogêneo. Despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Visão Nutricional:
O mamão ajuda no combate aos problemas gastrointestinais, devido a quantidade de fibras presentes e, também, às doenças de pele. Ele contém papaína (uma enzima que ajuda a facilitar a digestão), sendo benéfico contra a diabetes, se ingerido em jejum. Auxilia ainda, na aceleração da cicatrização e combate a indigestão, possuindo a presença da vitamina A em sua composição.


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