Receita de Gratinado de Batatas e Alho Poró

INGREDIENTES

Batatas
500 g de batata
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada
cheiro verde
Creme de alho-poró
2 talos de alho-poró;
3 colheres (sopa) de azeite;
Sal e temperos a gosto
1 xícara de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite.
Cobertura:
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo provolone ralado
farinha de rosca.

MODO DE PREPARO

Batatas:
Descasque as batatas.
Cozinhe até ficar macia, em água e sal, e corte em rodelas.
Tempere com sal, pimenta, noz moscada, e cheiro verde a gosto

Creme de alho-poró:
Lave o alho-poró e retire as folhas.
Pique, só a parte branca em rodelas médias e refogue no azeite.
Tempere a gosto e reserve.
Coloque numa panela a farinha com a manteiga e frite até ficar um creme alourado.
Junte o leite morno, tempere, deixe engrossar.
Acrescente o creme de leite e acrescente o alho poró refogado

Cobertura:
Misture os queijos com a farinha de rosca e reserve.

Montagem:
Unte um refratário com manteiga e polvilhe farinha.
Coloque a batata.
Por cima, o creme de alho-poró.
Polvilhe a farofa e leve ao forno para gratinar.
Fica delicioso.


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