Gratinado de legumes

INGREDIENTES

Para seu conhecimento, os legumes são os atores principais da receita deste gratinado especial! Saiba que esta é uma opção para poder variar mais as suas refeições, pois trata-se de uma receita pouco trabalhosa e dá para oito porções. Apesar da lista de ingredientes ser grande, todos eles irá encontrar facilmente. Confira já todos os pormenores desta rica e apetitosa receita!

Receita do gratinado de legumes

Ingredientes:

? cubos médios de abóbora: 1 unidade pequena;

? creme de leite: 1 caixa;

? cubos médios de cebola: 1 unidade pequena;

? cubos médios de cenoura: 1 unidade descascada;

? batata: 1 kg;

? cubos médios de pimentão: 1 unidade sem sementes;

? mozarela ralada: 1 xícara de chá;

? leite: 1/4 de xícara de chá;

? margarina: 2 colheres de sopa;

? queijo parmesão ralado: 2 colheres de sopa;

? azeite: 3 colheres de sopa;

? sal: a gosto;

? pimenta: a gosto;

Preparação:

1. Comece por retirar as cascas das batatas e deite-as numa panela a cozinhar com sal, de modo a que elas fiquem moles.

2. Depois, filtre a água e deita as batatas ainda quentes no espremedor.

3. Usando uma tigela, coloque nela o creme de leite, a batata, o leite, a margarina e o parmesão. Coloque a tigela de parte.

4. Numa panela, deite o azeite a esquentar com o pimentão e a cebola, até esta ficar dourada.

5. Depois, junte a cenoura e deixe refogar durante três minutos.

6. De seguida, pode acrescentar a pimenta, o sal e a abóbora, cozinhando mais um par de minutos.

7. Numa travessa ligeiramente untada, acrescente os legumes e faça uma cobertura com mozarela.

8. Por fim, vai ao forno preaquecido a 200ºC, durante 20 minutos ou até notar que a mozarela começa a derreter.

9. Assim que estiver, pode servir de imediato e deliciar-se!

Acreditamos que vai fazer esta receita já na próxima refeição! Se tiver alguma dúvida sobre a confecção teremos todo o gosto em ajudar. Experimente e partilhe os resultados nos comentários abaixo!

Confira aqui outra sugestão de receita!

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