Receita de Hambúrguer da Carolina

INGREDIENTES

1kg de carne moída (de boa qualidade)
1 cebola roxa pequena, picada
1 maço de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta dedo-de-moça bem picada (opcional, recomendado para adultos)
1 ovo
1 pitada de farinha de trigo
Maionese
Pão
Queijo
Tomates
Alface

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, junte a carne, a cebola, a salsinha, e os temperos. Misture com as mãos. Se achar que está faltando mais um pouco de alguma coisa, acrescente
esta é a hora de fazer isso. Adicione um ovo inteiro e misture mais. Molde os hamburguinhos com as mãos. Se achar necessário, acrescente um pouquinho de farinha de trigo para dar liga. Coloque uma ou duas colheres de azeite em uma frigideira de fundo liso já quente e espere o óleo aquecer. Coloque as carnes de hambúrguer e deixe dourar a parte de baixo. Vire e deixe dourar o outro lado. Aqueça os pães em outra frigideira. Acrescente uma fatia de queijo da sua preferência sobre o hambúrguer e cubra com uma tampa de chapeiro. Conte até dez e retire. Para montar os sanduíches, passe maionese no pão, acrescente uma rodela de tomate e uma folha de alface.


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