Iscas de Contrafilé com Shitake e Molho Shoyu!

INGREDIENTES

Contrafilé sem osso - 500 g
Cogumelos Shitake - 300 g
Cebola roxa em fatias finas - 1 unidade
Molho Shoyu - 50 ml
Azeite de oliva extravirgem - 1 colher (sopa)
Manteiga - 1 colher (sopa)
Alho - 1 dente
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Salsinha picada - À gosto

MODO DE PREPARO

Limpe o contrafilé e corte em tiras de 3 cm por 1 de espessura. Aqueça uma panela de ferro e coloque o azeite de oliva. Tempere a carne com sal e pimenta e frite, virando constantemente, até que doure bem. Retire e reserve.

Na mesma panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto. Coloque os cogumelos (já sem os talos e cortados em fatias de 1,5 cm) e deixe refogar por mais 4 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte a carne. Deixe aquecer, adicione a salsinha picada e retire da panela.

Espere a panela aquecer bem e coloque meio copo de água. Raspe bem o fundo com uma colher e acrescente o Shoyu.

Sirva a carne com o molho à parte.


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