Receita de Key Lime Pie

INGREDIENTES

Para a base (forma de 28 cm de diâmetro, desmontável)

_ 500 g de bolachas doce integrais ( usei craker Quaker)

_ 200 g de manteiga

PARA O RECHEIO:

2 latas de leite condensado

1 lata (mesma medida) de suco de limão

Ralar a casca de 2 limões ( só a parte verde)

4 ovos

4 gemas

MODO DE PREPARO

_ Para a base, processar as bolachas e agregar a manteiga previamente derretida em temperatura ambiente. Forrar a base e as paredes da forma até a metade com a ?farofa? de bolacha e manteiga. Pressionar muito bem para que fique bem compacta. Reservar na geladeira.

_ Misturar todos os ingredientes do recheio com colher de pau e derramar na forma

_ Tapar com papel alumínio e assar a 160 graus durante uma hora aproximadamente até que ao mover a forma, o centro tenha a consistência de gelatina.

Retirar, deixar esfriar e colocar na geladeira. Desmontar na hora de servir.

_ Comer bem fria com frutas frescas como abacaxi, mirtilo, morangos, kiwi, framboesa, etc.


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