KIBE FRITO!

INGREDIENTES

250 g de trigo para kibe
500 g de carne bovina moída duas vezes (Patinho)
1 cebola grande
4 dentes de alho
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o trigo e deixe-o de molho por 3 horas.
Retire o excesso da água e com as mãos esprema o trigo para deixá-lo mais seco colocando-os em outra vasilha grande, para trabalhar a massa.
Junte a carne moída e dê uma boa misturada com as mãos.
Acrescente a cebola e o alho bem picados e amasse bem junto com a carne.
Coloque o sal e a pimenta a gosto.
Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.
Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.
Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.


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