Macarrão com legumes !

INGREDIENTES

250g de macarrão parafuso (dê preferência ao macarrão integral)
Meio brócolis chinês
Um pedaço de couve flor
1 cenoura cortada em cubinhos
1 tomate bem maduro, cortado em cubinhos
1 cebola cortada em pétalas
3 dentes de alho picadinhos
Um pedaço de ricota, cortada em cubinhos
OBS: as verduras podem variar de acordo com seu gosto. Use a criatividade e o que estiver sobrando na gaveta da geladeira.

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, doure o alho e a cebola

Junte o restante dos legumes e refogue, até que fiquem macios. O tomate e a ricota vão por último

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto

Cozinhe o macarrão parafuso com um pouco de sal

Quando o macarrão estiver al dente, escorra, coloque um pouco de azeite de olive e misture os legumes

Sirva bem quentinho, com cheiro verde.


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