Receita de Macarrão com Legumes

INGREDIENTES

300gr de espaguete
2 xícaras (chá) de salsão picado
½ xícara (chá) de pepino em cubinhos
½ xícara (chá) de picles lavado e picado
1 pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) de queijo prato ralado
½ xícara (chá) de maionese light
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão na água com um pouco e sal, até que fique al dente. Escorra e deixe esfriar. Depois de frio, misture em uma tigela grande, o macarrão, o pepino, o salsão, o picles e o pimentão, acrescentando em seguida, o queijo e a maionese. Tempere com um pouco de sal e pimenta e misture delicadamente. Conserve na geladeira coberto com filme plástico até servir.

 

 

Visão Nutricional:

O pepino tem em sua composição 90% de água, fazendo com que seja um aliado no combate aos inchaços, ou seja, para eliminá-los, precisamos ingerir bastante líquido.

O pimentão vermelho é ótima fonte de vitamina C, o que ajuda no combate aos radicais livres, além de conter licopeno, substância importante para dar cor vermelha e também ajudar no controle do colesterol.


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