Madalena de camarão!

INGREDIENTES

4 batatas médias
400g de camarão limpo, sem casca
Mussarela a vontade
Meio sachê de molho de tomate (ou uma lata de tomate pelado)
Queijo parmesão ralado a gosto
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho
2 colheres de requeijão ou meia caixinha de creme de leite
Leite para fazer o purê

MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora. Deixe descansar.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água com sal, até que fiquem macias

Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue os camarões rapidamente e aos poucos, até que mudem de cor. Reserve.

Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até que fiquem transparentes. Junte o tomate pelado cortado em pedaços ou o molho pronto de tomate. Deixe virar molho e tempere a gosto.

Quando o molho estiver pronto, junte o camarão. Deixe ferver por dois minutinhos e coloque duas colheres de requeijão ou creme de leite em caixinha.

Agora faça o purê: amasse as batatas e coloque-as em uma panela, com um pouco de leite. Misture bem, até que fique cremoso. Se quiser, pode colocar um pouco de creme de leite ou de manteiga.

Comece com uma camada generosa de purê de batata

Agora é a vez do molho com camarão (o molho não deve ficar muito líquido, faça mais grossinho)

Capriche no queijo mussarela

Mais uma camada de purê de batata

Agora finalize com mais queijo mussarela e queijo parmesão ralado

Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus, até gratinar. Sirva bem quentinho e delicie-se!!!


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