Massa ao molho de Shitake!

INGREDIENTES

200 gr de massa (talharim, espaguete)
25 gr de shitake seco
200 gr de peito de frango picado
meia cebola picada
meio pimentão picado
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de parmesão
1 xícara de água quente
sal a gosto
pimenta a gosto
óleo ou azeite

MODO DE PREPARO

Hidrate o shitake com 1 xícara de água quente e espere 30 minutos.

Cozinhe a massa em água com sal, escorra e reserve.

Separe metade do shitake e bata a outra metade com a água e o parmesão no liquidificador.

Refogue o alho, a cebola e o pimentão no óleo e acrescente a margarina. Junte o shitake que sobrou e o molho batido, prove e acerte o tempero. Deixe ferver pra apurar.

Tempere o frango com sal e pimenta e refogue-os até dourar. Junte ao molho.

Por fim, acrescente a massa ao molho e sirva. Bom apetite!

Serve 2 a 3 porções.


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