Massa de Pizza Fácil!

INGREDIENTES

Para a Massa:
2 colheres de chá de fermento biológico de padaria
1 xícara de água morna
2 xícaras e meia de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar a superfície de trabalho)
1/3 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento na água morna e aguarde 10 minutos.

Misture a farinha, o sal, o fermento dissolvido e o azeite. Se a massa ficar muito grudenta acrescente um pouco mais de farinha aos poucos. Sove a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora.

A massa ficará lisa, elástica e com bolhas.

Salpique farinha sobre a superfície e abra a massa com auxílio de rolo.Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e estique-a, puxando com a ponta dos dedos, até atingir as bordas da forma.

Pré-asse a massa em forno baixo (pré-aquecido) por 10 minutos.

Retire e cubra a massa com molho de tomate (grosso, pastoso), mussarela e o recheio da sua preferência. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos ou até a massa dourar e o queijo derreter.

Nós fizemos dois sabores: marguerita (tomate e manjericão) com abobrinha e calabresa com cebola e pimentão.

Bom apetite!!!


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