Receita de Massa de torta!

INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema de ovo
meia xícara (chá) de leite frio
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de margarina de uso culinário
meia colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Misture o fermento na farinha, numa tigela e depois acrescente os demais ingredientes, misturando com a ponta dos dedos. Como é uma massa mais oleosa, o interessante é abrir um pouco mais da metade para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de aro removível , deixando uma camada bem fina. Se quiser, pode-se abrir a massa entre dois plásticos, o que facilita muito a colocação na forma. Recheie e cobra com a outra parte de massa, também aberta bem fininho, apertando as bordas.
Truque da Edna que funcionou legal: leve a torta crua já montada para a geladeira e só então aqueça o forno à temperatura média (200ºC). Depois de uns 15 a 20 minutos, tire a torta da geladeira, pincele ovo (ou gema) por cima e leve a assar por cerca de 35 a 40 minutos (até dourar a crosta).
Caso você tenha dificuldade para colocar a massa na forma, não fique triste: abra-a em superfície enfarinhada na espessura aproximada e vá colocando os pedaços na forma, montando aos poucos sua base da torta.


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