Mignon Grelhado ao Molho de Chimichurri!

INGREDIENTES

Para 4 bifes ou medalhões de filé mignon:

meia xícara de chimichurri desidratado
2 dentes de alho
meia xícara de azeite
meia xícara de vinho branco seco
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o chimichurri, o alho, o azeite e o vinho. Deixe os bifes marinando nessa mistura por pelo menos meia hora.

Escorra os bifes e grelhe-os bem dos dois lados. Tempere com sal enquanto estiver grelhando. Use uma frigideira antiaderente, não é preciso colocar gordura, ele grelha no próprio azeite da marinada.

Retire os bifes e na mesma frigideira coloque o que sobrou da marinada. Aguarde 1 a 2 minutos para que álcool do vinho evapore. Se necessário acrescente um pouco de água.

Sirva os bifes com esse molho. Bom apetite!

Na foto foi servido com carpaccio de abobrinha.


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