Mignon Suíno Assado ao Barbecue!

INGREDIENTES

1 kg de mignon suíno temperado com:
Alho, sal, louro, molho de pimenta, chimi-churri , cominho e vinagre.
Ficou marinando na geladeira de um dia p/ outro.

MODO DE PREPARO

No dia seguinte, passei a carne p / um tabuleiro, coloquei bolinhas de manteiga por cima e levei ao forno médio , somente p/ derreter. Retirei a carne do forno, pincelei toda ela com molho barbecue, cobri com papel alumínio e coloquei novamente no forno por +- 2 horas. Passado esse tempo, retirei o papel alumínio e deixei até ficar macia e dourada.


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