Molho Cremoso de Roquefort para Saladas!

Queijo Roquefort (ou Gorgonzola) - 2 colheres (sopa)
Mostarda de Dijon - 1 colher (sobremesa)
Creme de leite fresco - 3 colheres (sopa)
Suco de limão - 1 colher (chá)
Vinagre de vinho branco - 1 colher (sobremesa)

Misture o creme de leite com o vinagre e o suco de limão. Com a ajuda de um fouet (batedor de arames) emulsione bem. Adicione a mostarda e misture. Por fim, acrescente o queijo esfarelado e mexa, unindo todos os ingredientes até ficar um creme liso.

Sirva com a salada de sua preferência.