Moqueca de camarão com massa!

INGREDIENTES

500g de spaguetti (a receita original é com aquele preto, com tinta de lula. Se não tiver, vai com fé no normal)
2 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho, 1 amarelo e 1 verde cortado em rodelas
2 dentes de alho
600g de camarão limpo
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Cheiro verde e coentro a gosto
1 pimenta dedo de moça sem as sementes
300ml de nata ou creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Vamos preparar uma moqueca: em uma panela de barro bem quente, coloque a metade do dendê e refogue o alho rapidamente.

Agora vamos às camadas: uma de cebola, uma de tomate, uma de cada cor de pimentão. Agora mais uma de cebola, de tomate e de cada um dos pimentões.

Acrescente a pimenta dedo de moça bem picadinha, o cheiro verde e o coentro. Tampe a panela e deixe cozinhar e criar molho... demora uns 25 minutos.

Quando os legumes estiverem se desmanchando e a moqueca com uma boa quantidade de molho, corrija o tempero e acrescente o restante do dendê. Coloque o mixer rapidamente na panela da moqueca para "desmanchar" quase que totalmente os legumes, formando um molho. Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Reserve!

A parte, refogue muito rapidamente os camarões temperados com sal e pimenta do reino. Questão de dois minutinhos, aos poucos, até que mudem de cor.

Cozinhe o spaguetti conforme as instruções da embalagem. Escorra!

Coloque os camarões no molho da moqueca e deixe cozinhar por uns 3 minutinhos. Junte à moqueca o spaguetti e duas colheres de sopa da água em que o macarrão foi cozido, Sirva imediatamente!!!!


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