Receita de Mousse de Chocolate Amargo

INGREDIENTES

250g de chocolate amargo (raspado)
250g de manteiga sem sal
100g de açúcar
5 ovos
2 pedaços (pequenos) de canela em pau
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o chocolate, a manteiga e a canela. Deixe em banho-maria e mexa até o chocolate se misturar com a manteiga. A mistura deve ficar homogênea.
Separe as gemas das claras em duas tigelas. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca. Bata as claras com uma pitadinha de sal.
Quando o chocolate estiver todo derretido, misture as gemas, sem parar de mexer. Em seguida, acrescente as claras e mexa fazendo movimentos de cima para baixo com a colher. Deixe na geladeira por no mínimo quatro horas antes de servir.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS