Músculo ao vinho tinto!

INGREDIENTES

1,5 kg de músculo cortado em cubos grandes
2 cebolas médias cortadas em pétalas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 copo de champignon (do tamanho que você quiser)
2 tabletes de caldo de carne
1 garrafa de vinho tinto seco
1 folha de louro
Orégano e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça bem uma panela grande, coloque um pouco de óleo e frite os cubos de músculo por cerca de 5 minutos, em fogo alto

Acrescente as cebolas, cortadas em pétalas, e refogue junto com o músculo

Junte uma colher de sopa de farinha de trigo e misture bem, por cerca de 2 minutos

Coloque os cogumelos e dissolva os tabletes de caldo de carne em um copo de 300 ml de água fervente. Junte ao músculo

Acrescente o vinho tinto, o louro, o orégano e a pimenta a gosto

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de duas horas. Mexa de vez em quando e fique de olho no ponto da carne. Dependendo do músculo, pode ficar pronto um pouco antes.

Quando a carne estiver macia e o molho mais encorpado, está pronto! Você pode fazer de véspera e só esquentar na hora de servir. Bom apetite!!


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