Receita de Nhoque Frito com Pesto de Amêndoas

INGREDIENTES

400 g de Nhoque de batata cozido

1 xícara de amêndoas

1 xícara de folhas de manjericão

1 xícara de parmesão ralado

½ xícara de azeite

¼ de xícara de molho de alho

MODO DE PREPARO

Bata as amêndoas no liquidificador, com uma faca pique bem o manjericão, coloque tudo num Ball e misture o azeite, o queijo e o molhinho de alho, acerte o sal.

Numa frigideira bem quente com um fio de azeite passe os nhoques cozidos e escorridos ate dourarem bem.

Sirva com o molho pesto por cima.


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