Receita de Omelete de salsicha, queijo meia-cura e salsa

INGREDIENTES

__ 6 unidades de salsicha
__ 5 ramos de salsa picados
__ 4 ovos
__ 4 colheres (sopa) de leite
__ Sal a gosto
__ Pimenta__do__reino preta moída na hora a gosto
__ 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
__ 1 colher (chá) de margarina
__ 1 xícara (chá) de queijo meia__cura ralado fino

MODO DE PREPARO

Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos. Transfira para uma tigela, misture a salsa e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o parmesão. Bata com um batedor de arame ou um garfo. Aqueça uma frigideira (com cerca de 22 cm de diâmetro) untada com a margarina e em fogo baixo despeje os ovos batidos. Deixe secar um pouco, espalhe o queijo meia-cura e as salsichas. De vez em quando, movimente a frigideira enquanto a omelete adquire consistência. Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e sirva em seguida.


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