Ovo em Cocotte com Queijo Brie!

Ovos - 1 unidade
Queijo Brie - 1 pedaço de 30 g
Creme de leite fresco - 1 colher (sopa)
Bacon - frito em tirinhas finas - 1 colher (sopa)
Ciboulette - icada finamente - 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

Quebre o ovo em uma cocotte sem deixar a gema estourar. Tempere com o sal e a pimenta.

Arrume o creme de leite e o queijo por cima. Coloque a cocotte em uma forma e preencha com água até a sua metade. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. A gema deve permanecer mole.

Retire e salpique o bacon e a ciboulette. Sirva imediatamente.