Receita de Palha Italiana com Nutella

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado de 395 grs,
1/2 pacote (100 grs) de biscoito maisena triturado grosseiramente,
1 colher (sopa) de cacau em pó,
1 colher (sopa) de manteiga,
30 unidades, a escolher, de:
nozes, amendoim torrado, amêndoas, castanhas do brasil, avelãs, etc, picadas ou trituradas grosseiramente,
7 colheres (sopa) de Nutella,
7 colheres de chocolate (barra, meio amargo) picados em quadradinhos ou a mesma quantidade de gotas de chocolate amargo.
Outros:
um tabuleiro forrado com papel encerado (ou papel manteiga untado),
uma espátula ou colher grande,
uma panela com fundo grosso.

MODO DE PREPARO

Triture grosseiramente (usei amêndoas) no processador de alimentos e soque um pouco os biscoitos com um socador. Reserve.

Em uma panela de fundo grosso, misturar bem o cacau em pó, a manteiga e Nutella.

Levar ao fogo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela ( demora +- 5 minutos). Se a chama de seu gás for muito forte, faça no baixo. É a mesma massa de brigadeiro.

Retire a panela do fogo e deixe o conteúdo esfriar 15 minutos. Não coloque na geladeira.

Passados os 15 minutos, misture a castanha escolhida, já triturada, o biscoito e, por último, o chocolate picado (ou as gotas de chocolate).
Não mexer demais a massa para o chocolate não derreter (a massa seca rápido, mas ainda está quente). Essa etapa deve ser feita mais rapidamente.

Colocar delicadamente a massa no tabuleiro forrado com papel fazendo pequena pressão na massa (com uma colher ou espátula) para se espalhar por igual.

Esfriando um pouco mais, corte em quadrados de +_5 cm.


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