Panquecas vegan de mirtilo

INGREDIENTES

O famoso chef Jamie Oliver defende uma gastronomia saborosa mas também saudável, ou seja, ele inclui em suas criações muitos alimentos saudáveis, deixando os ingredientes prejudiciais fora das suas receitas. A receita de panquecas veganas de mirtilo é muito saudável e traz ainda mais uma novidade, é feita com ingredientes 100% vegetais, sem usar nada derivado de animais, nem mesmo ovo ou leite.

Panquecas veganas de mirtilo são deliciosas e cheias de nutrientes

Já ouviu em algum lugar o termo ?vegano?? Isso se refere a um alimento ou dieta que é completamente livre de produtos animais. Não estamos falando apenas das carnes, mas também dos leites, ovos, queijos, mel e etc.

Seja por questões ecológicas, de saúde ou apenas por solidariedade aos animais, cada vez mais os restaurantes oferecem opções de refeições veganas, fazendo bastante sucesso entre os clientes.

Esta receita de panquecas de mirtilo são a prova disso, elaboradas pelo chef mundialmente conhecido Jamie Oliver, elas são saborosas, crocantes, saudáveis e feitas sem nenhum ingrediente animal.

Experimente você também!

Panquecas de mirtilo (sem produtos de origem animal)

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 250 ml de leite de amêndoa, aveia ou soja
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 125g de farinha integral
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal grosso
  • 1 xícara de mirtilos (blueberries)
  • Mel ou iogurte para servir

Modo de Fazer

  1. Misture a linhaça com com 2 colheres de água fria e mexa bem, deixando engrossar.
  2. Em uma frigideira, pequena comece a aquecer o óleo de coco em fogo baixo.
  3. Misture em um recipiente o leite vegetal com o vinagre. Adicione o óleo de coco que você derreteu na frigideira e em seguida junte a mistura da linhaça.
  4. Agora em uma vasilha separada, junte os ingredientes secos: farinha de trigo integral, o açúcar amarelo, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e sal.
  5. Faça um buraco no meio e despeje a mistura líquida, misturando sempre. No final, adicione os mirtilos.
  6. Preaqueça uma frigideira grande em temperatura baixa. Aqueça um pouco de óleo vegetal (coco, por exemplo) e coloque uma concha da massa na frigideira.
  7. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até dourar. Daí então vire para cozinhar do outro lado. Use uma espátula para fazer isso.
  8. Sirva com iogurte, mel ou compota de frutas.

'


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS