Pastéis de Leite Condensado e Limão

INGREDIENTES

Fácil de fazer e super fino, esse folhado de leite condensado com limão é leve e refrescante. Lembra um pouco os pastéis de nata da nossa infância. A receita rende 20 unidades e leva cerca de 50 minutos para ficar pronta.

Receita de folhado de leite condensado com limão

Ingredientes

? Massa folhada ? 1pacote ou 400g

? Farinha de trigo para trabalhar a massa

? Leite integral em temperatura ambiente ? 300 ml

? Raspas de 1 limão sem a parte branca

? Leite condensado ? 1 lata ou caixa de aproximadamente 400g

? Gemas peneiradas ? 4 grandes em temperatura ambiente

? Amido de milho ? 1 colher de sopa

? Açúcar refinado e canela a gosto

? Formas de empada ou de silicone, untadas com manteiga

Modo de fazer

1. Abra a massa sob uma superfície polvilhada com farinha de forma que fique fina, mas sem quebrar. Polvilhe uma camada de farinha bem fina e retire o excesso. Vá enrolando a massa como um rocambole e corte as pontas e depois corte tiras de 1,5 centímetros.

2. Pegue a rodela e coloque na forminha untada. Vá pressionando suavemente, deixando as bordas mais espessas. Fure o fundo com um garfo, coloque as forminhas em um tabuleiro grande e reserve.

3. Ferva o leite com as raspas de limão para aromatizar. Coe em uma peneira bem fininha. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho e dissolva bem. Acrescente aos poucos o leite aromatizado.

4. Mecha bem até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Coloque o creme por cima das massas nas forminhas, sem encher muito para não transbordar.

5. Coloque para assar em forno pré aquecido em fogo baixo, 230º, entre 12 e 15 minutos ou até que fiquem dourados. Retire e desenforme.

6. Depois de frio, polvilhe açúcar com canela e sirva!

Passo a passo de como fazer folhado de leite condensado com limão em vídeo

Deliciosos, concorda? Mas vamos ver também seu valor nutricional: cada folhado possui 163,6 kcal, 7,6 g de lipídios, 20,2 g de carboidratos e 3,6 g de proteínas.

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