Receita de Pavê de chocolate fácil

INGREDIENTES

- 2 pacotes de biscoito champagne;
- 200 g de manteiga;
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 3/4 xícaras (chá) de cacau em pó;
- 5 colheres (sopa) de licor de cacau;
- 3 unidades de gema de ovo;
- 3 unidades de clara de ovo;
Calda:
- 2 xícaras (chá) de água;
- 2 colheres (sopa) de conhaque;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
Cobertura:
- chocolate meio amargo ralado;
- cereja em conserva para decorar;

MODO DE PREPARO

- Bata as claras em neve firme, mas não as deixando ficar duras, e reserve. Naturalmente, elas vão voltar um pouco, enquanto prepara o creme, mas não tem importância, antes de misturá-la ao creme, você bate um pouquinho com um garfo e elas ficam fofas, outra vez.
- Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata por 3 minutos. Junte as gemas e bata até ficar fofinho como um creme. Acrescente o chocolate em pó e o licor. Bata novamente por mais um ou dois minutos, rapidamente.
- Desligue a batedeira, retire a tigela e junte as claras.
Calda
- Prepare a calda. Molhe os biscoitos rapidamente, sem deixar que fiquem muito úmidos. Coloque-os em um recipiente, formando uma camada de biscoitos que cubra o fundo.
- Cubra os biscoitos com uma camada de creme de chocolate (mais ou menos um terço da quantidade preparada). Faça mais uma camada de biscoitos, cubra. Outra camada de biscoitos, mais creme.
Cobertura
Cubra o pavê com o chocolate ralado e decore com as cerejas. Leve à geladeira. Sirva bem gelado.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS