1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (reserve dois dedinhos para molhar os biscoitos)
500 ml de leite
2 gemas peneiradas
3 colheres de (sopa) de amido de milho
100 gramas de coco em flocos (reserve metade para enfeitar o pavê)
Creme Branco
2 claras
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite gelado
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para engrossar. Reserve.
Creme Branco
2 claras
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite gelado
Misture as 2 claras com 1/2 xícara de açúcar e leve ao micro ondas por 40 segundos, não pode esquentar muito, então coloque por 20 segundos, misture e coloque o restante do tempo, as claras não podem cozinhar, somente aquecer.
Retire e bata na batedeira até virar um merengue.
Acrescente uma caixinha de creme de leite gelado e misture delicadamente.
Montagem:
Forma de 30 cm
1 pacote de biscoito maisena
Para molhar os biscoitos:
Aquele dois dedinhos de leite de coco que reservamos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher de (sopa) de açúcar
Misture e passe rapidamente os biscoitos.
1º camada creme de coco
2º camada biscoitos
3º camada creme branco
Vá alternando as camadas e finalize com coco ralado. Leve para gelar!