Pavê de Coco !

1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (reserve dois dedinhos para molhar os biscoitos)
500 ml de leite
2 gemas peneiradas
3 colheres de (sopa) de amido de milho
100 gramas de coco em flocos (reserve metade para enfeitar o pavê)
Creme Branco

2 claras
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite gelado

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para engrossar. Reserve.

Creme Branco

2 claras
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite gelado

Misture as 2 claras com 1/2 xícara de açúcar e leve ao micro ondas por 40 segundos, não pode esquentar muito, então coloque por 20 segundos, misture e coloque o restante do tempo, as claras não podem cozinhar, somente aquecer.
Retire e bata na batedeira até virar um merengue.

Acrescente uma caixinha de creme de leite gelado e misture delicadamente.

Montagem:

Forma de 30 cm

1 pacote de biscoito maisena

Para molhar os biscoitos:

Aquele dois dedinhos de leite de coco que reservamos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher de (sopa) de açúcar

Misture e passe rapidamente os biscoitos.

1º camada creme de coco

2º camada biscoitos

3º camada creme branco

Vá alternando as camadas e finalize com coco ralado. Leve para gelar!