Receita de Pavê de leite condensado

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 4 ovos (gema e clara separadas)
. 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 pacote de biscoito champanhe com açúcar fino (180 g)
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Numa panela média, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura ficar espessa. Transfira para um refratário e espere esfriar.
  • Na mesma panela, misture o chocolate em pó com a água e deixe ferver em fogo alto.
  • Tire do fogo e espere esfriar.
  • Banhe os biscoitos, um a um, nessa mistura e arrume lado a lado no refratário com o creme, formando duas camadas. Regue os biscoitos com a mistura de chocolate restante e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes. Reserve.
  • Na outra tigela da batedeira, bata o creme de leite por um minuto ou até ficar espesso.
  • Acrescente as claras batidas reservadas e misture delicadamente com uma colher de pau.
  • Transfira a mistura para o refratário, cobrindo a camada de biscoito. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de quatro horas.

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