Receita de Pavê de Nutella

INGREDIENTES

2 pacotes de biscoito de maizena
1 lata de leite condensado
1 ovo médio
3 c (sopa) de açúcar
1/2 creme de leite fresco
1 medida da lata de leite condensando com leite comum (integral)
300 ml de leite comum para o creme de chocolate
2 colheres de amido de milho
2 c (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
150 gramas de Nutella
1/3 de barra de chocolate amargo

MODO DE PREPARO

Creme de chocolate

Faça um mingau com os 300 ml de leite e o amido de milho até engrossar.
Acrescente o chocolate em pó e mexa até dissolver, cozinhe por cerca de 5 min.
Ao final adicione a Nutella, mexendo sempre até virar um creme homogêneo e, depois, reserve.
Creme de leite condensado

Leve ao fogo médio o leite (medida da lata), o leite condensado e a gema mexendo até engrossar. Reserve.
Chantilly

Deixe o creme de leite fresco no congelador por cerca de meia hora antes de bater.
Depois bata na batedeira até dar ponto de chantilly, e então acrescente, aos poucos, o açúcar e bata para ficar uniforme ( cuidado!!! O chantilly se for batido por muito tempo acaba perdendo o ponto e virando manteiga, então o ideal nessa última fase é bater só mais um pouco, para ficar uniforme).
Montagem

Comece forrando o utensilio escolhido com uma camada de biscoito.
Em seguida coloque o creme de Nutella, outra camada de biscoito, o creme de leite condensado e outra camada de biscoito. Siga esta ordem até acabarem os cremes, finalizando com o biscoito.
Ao final espalhe o chantilly e decore com as raspas de chocolate.


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