Peito de frango com queijo, alho e tomate!

INGREDIENTES

500g de sassami
Suco de 2 limões (usei 1 tahiti e 1 siciliano)
1 xícara de chá de vinho branco
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
100g xícaras de chá de queijo parmesão ralado
6 dentes de alho picados
2 tomates picados
Gengibre picado (usei bem pouco)

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de frango com o suco de limão, o vinho, o sal e a pimenta.

Deixe marinar por 30 minutos no mínimo.

Em uma tigela, misture o queijo, o alho, o tomate picado e o gengibre.

Empane os peitos de frango e coloque-os em uma assadeira untada com azeite de oliva.

Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos.

Retire o papel e deixe dourar dos dois lados.

Sirva em seguida.


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